Malang – Khazanah kuliner Nusantara di Kota Malang kembali bertambah. Warung dan Katering Ikan Bakar Sangeang resmi membuka usahanya melalui grand opening yang digelar Sabtu sore, mulai pukul 15.00 WIB, berlokasi di Jalan Ki Ageng Gribig No. 19, Kedungkandang, Kota Malang.
Hadir dalam launching ikan bakar Sangeang ini tamu khusus Kompol M Sholeh .SH.,MH.,MM (Kasi korwas PPNS ditreskrimsus polda jatim ) Para Tokoh dan Anggota LIRA ( lumbung informasi rakyat) Malang Raya , Eko Jeep ( bangkitnya malang kucecwara) dan beberapa tokoh masyarakat dan tokoh agama kota malang serta para sesepuh dan sahabat dari Bima NTB.
Ikan Bakar Sangeang Menghadirkan cita rasa khas NTB Bima, menawarkan menu utama ikan bakar dengan racikan bumbu tradisional yang kaya rempah. Sajian ini menjadi daya tarik tersendiri bagi pecinta kuliner yang ingin merasakan sensasi rasa autentik khas timur Indonesia.
Owner Ikan Bakar Sangeang, H. Rudi, menuturkan bahwa seluruh menu diolah menggunakan resep khas daerah Bima yang dipertahankan keasliannya.
“Ikan bakar kami menggunakan bumbu Taliwang dan bumbu Seronco. Kalau di Jawa mungkin mirip masakan asam-asam, tapi cita rasanya lebih kuat. Biasanya kami memakai ikan laut seperti bandeng laut atau tuna,” jelasnya.
Selain ikan bakar, warung ini juga menyajikan ayam bakar Taliwang yang dikenal dengan perpaduan rempah khas dan sensasi pedas yang menggugah selera. Tidak hanya melayani pengunjung yang makan di tempat, Ikan Bakar Sangeang juga membuka layanan katering untuk berbagai kebutuhan acara.
Ke depan, pihak pengelola juga memiliki rencana sosial untuk masyarakat sekitar. Menyambut bulan suci Ramadan, H. Rudi mengungkapkan niatnya untuk berbagi.
“Insyaallah saat Ramadan nanti kami ingin mengadakan takjil gratis dan buka puasa bersama. Semoga bisa memberikan manfaat bagi warga sekitar,” ujarnya.
Dengan menu khas Bima, pelayanan ramah, serta harga yang terjangkau, Warung dan Katering Ikan Bakar Sangeang optimistis dapat menjadi salah satu destinasi kuliner favorit baru bagi masyarakat Malang dan sekitarnya.
(Billy)
